설거지를 하고 나면 개수대 아래 관으로는 늘 얼마간의 기름이 함께 흘러갑니다. 데운 국물 속에서는 묽던 기름도 벽 안쪽의 찬 관을 지나면서 굳기 시작하고, 거기에 밥알과 채소 부스러기가 달라붙으면서 물길이 조금씩 좁아집니다. 군산에서는 구도심 골목의 작은 가게 주방, 나운동과 수송동 아파트 주방, 산업단지 근처 원룸의 좁은 주방까지 싱크대가 놓인 사정이 저마다 다릅니다. 처음 알아차린 때부터 작업 뒤까지 차례로 살펴보겠습니다.
개수대에 물이 머물기 시작할 때
막히는 싱크대는 하루아침에 멈추지 않습니다. 설거지를 마친 뒤 개수대 바닥에 물이 잠시 남거나, 물이 내려갈 때 하부장 안에서 꿀렁거리는 소리가 나는 것이 첫 신호입니다. 하부장 문을 열었을 때 시큼한 냄새가 훅 올라온다면 관 속 찌꺼기가 오래 머물고 있다는 뜻입니다. 이 단계에서 손을 쓰면 굳은 층이 얇아 작업이 가볍습니다.
교대로 일하는 분이 많은 원룸에서는 늦은 밤 설거지를 하다가 처음 알아차리는 일이 잦습니다. 그럴 때는 남은 그릇을 미뤄 두고 고인 물이 더 불어나지 않게 하는 것이 먼저입니다.
통화 전에 해 둘 일과 삼갈 일
고인 물은 바가지로 떠서 변기에 버려 두시면 작업 준비가 빨라집니다. 반대로 끓는 물을 연거푸 붓는 것은 권하지 않습니다. 녹은 기름이 더 깊은 곳까지 밀려가 다시 굳고, 관 이음부가 열에 상하기도 합니다. 가게에 있는 약품을 이것저것 바꿔 가며 붓는 것도 피해 주십시오.
전화로는 다음을 알려 주시면 됩니다.
- ·집인지 가게 주방인지, 그리고 몇 층인지
- ·개수대 하나만 그런지, 근처 다른 배수구도 같은지
- ·이미 부은 약품이 있다면 그 이름
약품이 들어간 관은 무엇이 들었는지 확인을 마친 다음에 장비를 넣습니다. 밤늦은 시각이나 주말, 공휴일에도 출동합니다.
하부장을 비우고 트랩부터 엽니다
도착하면 하부장 아래 물건을 꺼내고 트랩과 주름관을 먼저 엽니다. 트랩 안에 음식물 부스러기가 가득 찼다면 비워 내는 것으로 끝나기도 합니다. 트랩을 비웠는데도 개수대 물이 꿈쩍하지 않으면 손이 닿지 않는 벽 안쪽 관에서 길이 막힌 것입니다. 이때는 스프링을 천천히 밀어 넣으며 얼마쯤 들어가서 턱 걸리는지, 걸린 덩어리가 물렁한지 딱딱한지를 손에 전해지는 느낌으로 가늠합니다. 그래도 자리가 분명하지 않으면 내시경 카메라로 관 안을 비춰 확인합니다.
산업단지 근처 원룸처럼 주방과 욕실이 벽 하나를 두고 붙은 집은 주방 관이 짧게 돌아 욕실 쪽 관과 곧 만나기도 합니다. 이런 집은 개수대 아래만 볼 것이 아니라 두 관이 합쳐지는 자리까지 살펴야 같은 막힘이 되풀이되지 않습니다.
아파트 저층이라면 위층 주방 물이 모이는 공용 구간이 좁아졌는지도 함께 살핍니다. 우리 집 관인지 여러 집이 쓰는 관인지에 따라 작업 범위가 달라지기 때문입니다. 범위가 정해지면 작업 전에 금액을 알려 드리고, 그 금액대로 끝까지 진행합니다.
굳은 기름을 깎아 내고 관 벽을 씻습니다
무른 찌꺼기는 스프링으로 걸어 빼거나 잘게 부숩니다. 기름이 돌처럼 굳어 길을 막은 곳은 플렉스샤프트로 깎아 물길을 내고, 관 둘레에 두껍게 둘러붙은 기름은 고압세척으로 벗겨 흘려보냅니다. 골목 가게 주방처럼 기름이 많이 나오는 곳은 씻어야 할 구간이 길어지는 편이라, 시작하기 전에 어디서 어디까지 씻을지 설명드립니다.
마무리로 개수대 마개를 막고 물을 찰랑하게 채운 다음 한꺼번에 빼 보며, 소리 없이 쑥 내려가는지 함께 봅니다.
다시 설거지를 시작한 뒤 지킬 습관
- ·팬과 냄비에 남은 기름은 종이로 걷어 내고 나서 설거지를 시작합니다.
- ·개수대 거름망은 하루를 넘기지 말고 비웁니다.
- ·가게 주방이라면 기름 거르는 통을 정해 둔 날마다 비웁니다.
작업 뒤 첫 며칠은 개수대 물이 내려가는 소리에 귀를 기울여 보십시오. 꿀렁거리는 소리가 다시 들리거나 하부장 냄새가 돌아온다면 관 벽에 남은 기름이 다시 붙기 시작했다는 뜻일 수 있으니, 완전히 막히기 전에 알려 주시는 편이 작업이 가볍습니다.
자주 묻는 질문
가게 영업 중에도 작업할 수 있나요?
막힌 구간에 따라 주방 물을 잠시 쓰지 못하는 시간이 생깁니다. 손님이 뜸한 때를 알려 주시면 그 시간에 맞춰 작업 순서를 잡습니다.
싱크대만 막혔는데 욕실도 같이 봐야 하나요?
주방 관이 욕실 관과 따로 나가는 집이 많아 대개는 주방 구간만 작업합니다. 다만 욕실 물까지 덩달아 늦어졌다면 주방 관과 욕실 관이 합쳐진 뒤의 구간을 의심해야 하므로 살피는 범위를 넓힙니다.
